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Charla «Sin agricultores, estaríamos hambrientos, desnudos y sobrios.» de TEDxStCloud en español.
Los agricultores nos mantienen alimentados y preservan nuestras economías estables. Sin embargo, en EE.UU. los agricultores se están jubilando más rápido de lo que se los reemplaza. Toma un curso rápido en política agrícola con Eric Sannerud para ver por qué este problema no se puede resolver simplemente comprando en el mercado de productores locales, y aprende cómo puedes usar tu voto para crear un mejor futuro para los agricultores.
- Autor/a de la charla: Eric Sannerud
- Fecha de grabación: 2018-10-11
- Fecha de publicación: 2020-03-18
- Duración de «Sin agricultores, estaríamos hambrientos, desnudos y sobrios.»: 541 segundos
Traducción de «Sin agricultores, estaríamos hambrientos, desnudos y sobrios.» en español.
¿Qué suele decir la gente cuando está a punto de dar una charla pública?
«Imagina que tu audiencia está desnuda».
(Risas)
Esta noche haré un truco diferente: voy a imaginar que todos estamos sin agricultores, y no es tan diferente.
[Sin agricultores, estaríamos hambrientos, desnudos y sobrios]
(Risas)
Los agricultores hacen mucho más que simplemente alimentarnos, vestirnos y proporcionarnos excelentes bebidas.
Los agricultores son una parte importante de nuestras comunidades, particularmente las comunidades rurales.
Y más que eso, son un fuerte impulsor de la economía resiliente.
Piénsenlo así: cuando un cervecero me compra lúpulo cultivado aquí en Minnesota, el 90 % de ese dinero queda en nuestro estado, en comparación con solo el 10 % cuando compra en otro estado.
Eso significa mucho.
Ese 90 % significa trabajos locales.
Significa ingresos fiscales para mejores escuelas y caminos.
Significa apoyo para las cooperativas, los mecánicos, el personal de apoyo que una granja necesita para prosperar.
Y son nuestros mejores administradores de la tierra.
Esta frase ejemplifica lo que las familias granjeras hacen por nosotros al administrar nuestros recursos naturales compartidos: «Que la tierra es una comunidad es el concepto básico de la ecología, pero que la tierra debe amarse y respetarse, es una extensión de la ética».
Es seguro que nuestras familias granjeras hacen muchas cosas buenas por nosotros y estamos de acuerdo con que son geniales.
Sin embargo, las tendencias actuales en agricultura son terribles.
La edad promedio de un granjero en EE.UU.
de acuerdo con el último censo agrícola: 58,3.
De todos los granjeros, el 33 % son mayores de 65 años.
Esta es una caricatura de mi abuelo.
(Risas)
Todavía trabaja en la granja y tiene más de 65 años.
Para ponerlo en perspectiva, veamos otro servicio público importante.
La enseñanza: la edad promedio de los maestros es de 42 años.
Nuestros granjeros son bastante viejos en este país.
Y, desafortunadamente, cuando se jubilan, si se jubilan, no los estamos reemplazando.
De todos los granjeros que agregamos a este país entre 2008 y 2012, en la totalidad de los EE.UU., vean si pueden encontrar la diferencia, agregamos 2000 por debajo de los 30 años.
Yo soy uno de esos.
Estaré cerca para autografiar algunas fotos después, si desean.
(Risas)
Nuestros granjeros se están volviendo viejos y no los estamos reemplazando.
¿Qué está pasando aquí?
¿Qué vamos a hacer?
Y creo que la razón por la que la gente no se suma, son los precios.
Vamos a pasar por un par de diapositivas como esta.
Leche: este es el precio de venta promedio de 1 galón de leche en EE.UU.
USD 4,49.
¿Cuánto creen que recibe el granjero?
USD 1,32 Intentemos de nuevo con el pan.
El precio de venta promedio en EE.UU.
es de USD 3,49.
El granjero recibe…
12 centavos.
Audiencia: ¡Oh!
¿Cómo podemos tener granjas locales fuertes…
en esta situación?
¿Qué se supone que debemos hacer si no quedan granjeros locales?
Y esto no es solo un problema del agro, no es algo que debamos resolver unos pocos granjeros solamente.
Este es un problema de todos.
Es rural y urbano, es estatal y nacional.
Entonces,
¿qué hacemos al respecto?
Se los diré.
Pero primero, una historia.
El movimiento verde, que todos conocemos, comenzó en los años 60, plantando árboles.
Y ahora hemos llegado tan lejos.
Verde es parte de nuestra vida cotidiana.
Es parte de la vida cotidiana de las empresas de Fortune 500.
Es el tema de tratados internacionales, el tema de debates presidenciales.
Uds.
y yo cambiamos nuestras bombillas, usamos bolsas reutilizables.
Participamos todos los días en el movimiento verde.
Sin embargo, y así es como llegamos a la idea, el movimiento alimentario, relativamente más joven, pero también conocido, imagino.
Van al supermercado y ven un cartel que dice «Compra local».
Van a mercados de agricultores, van a las cooperativas, leen libros de autores destacados.
El movimiento alimentario a la fecha se resume como «votar con el tenedor».
La idea es que sacan un dólar de su billetera, y cómo lo gastan afecta el sistema de alimentos.
Apoya a los granjeros locales.
Y eso está muy bien, pero
¿a dónde vamos?
¿Cuál es el equivalente alimentario de la energía renovable?
Y esto, creo, es lo que debemos hacer.
Votar con el tenedor no resolverá los problemas que nuestros granjeros enfrentan.
Necesitamos hacer más que eso.
Creo que debemos pasar de votar con el tenedor a votar con nuestro voto.
Necesitamos tomar nuestros dólares y seguir gastándolos localmente.
También debemos estar presentes en las urnas por nuestros granjeros.
Esto es más que comprar fresas locales una vez al año.
Es un esfuerzo de todo el año que debemos hacer juntos para lograr el cambio que necesitamos.
Cambios como precios justos para los granjeros.
Es decir cuotas, gestión de suministros, precios garantizados.
Cambios como el comercio justo y abierto.
Significa poner fin a las guerras comerciales.
Y por supuesto, significa votar.
Eso último ya lo sabíamos.
Por ejemplo, está funcionando.
¡Ey!
¿Quién es ese?
(Risas)
Justo este año, en Minesota, aprobamos un crédito fiscal histórico: el crédito para agricultores emergentes.
Incentiva la transición de la tierra de la generación existente a la siguiente generación.
Lo consiguió un puñado de agricultores jóvenes como yo.
Ciertamente no tenemos dinero, ya lo vieron antes, ni experiencia en política, pero nos presentamos y nos hicimos oír.
Y, gracias al apoyo de granjeros y no granjeros por igual, hicimos algo increíble, aquí en este estado.
Si nosotros podemos hacerlo, cualquiera puede.
ahora bien, todo esto fue ligero, y agradable, y estamos todos contentos.
Aquí están los escépticos en la audiencia, ese sería yo, si estuviera aquí.
Los escépticos piensan: «
¿Qué necesitamos cambiar en nuestro sistema alimentario?
Los granjeros son geniales.
Tenemos comida ilimitada, y también es muy barata.
¿No es eso genial?
» Bueno, desafortunadamente, en los años 80 y los 90 en este país, seguimos un rumbo en la política que podría describirse como «crecer o perecer».
Esto quiere decir maximizar la producción y minimizar los costos.
Al pie de la letra eso suena bastante simple.
Sin embargo, gracias a ese cambio, los granjeros pasaron de ser una clase venerada y valorada en nuestra sociedad a ser un costo que debe minimizarse.
Ese cambio hizo que mi bisabuelo, que mantenía a la familia con seis vacas, esa misma lechería, para mantener a la familia hoy tiene que tener 600 vacas.
Incluso hay lecherías de 6000 vacas.
¿Qué sucede cuando hay una sola granja lechera en un condado donde solía haber cientos?
Lo mismo podría decirse del maíz, los frijoles o los campos de cultivo.
¿Qué sucede cuando una persona necesita 10 000 acres para mantenerse, cuando solía necesitar solo 40?
Sabemos lo que ocurre, lo leemos en las noticias.
En pocas palabras, declive rural.
Cierran las escuelas, cierran las oficinas de correos, cierran los supermercados.
La genta se va, la comunidad sufre y se va.
Creo que todos los que tenemos vínculos con la zona rural de Minesota conocemos esta historia muy bien.
Este no es un problema que podamos resolver con mercardos de agricultores y buenas intenciones.
Tenemos que hacer más por nuestros granjeros.
La política nos metió en este lío, y la política nos puede sacar.
Los granjeros estadounidenses se están envejeciendo, son cada vez menos y más pobres.
Sin embargo, son cruciales para nuestro estado.
Son la vitalidad de las comunidades rurales.
Son los impulsores del crecimiento económico y la estabilidad, y son los mejores protectores de nuestros recursos compartidos: la tierra, el agua y el aire.
Debemos hacer mejor las cosas por ellos.
Entonces les pido que se unan a mí.
Luchemos por nuestros granjeros.
Pueden ver que, en Minesota, ya lo estamos haciendo con gran éxito.
Y juntos, podemos hacer más.
Y debemos hacerlo.
Antes estábamos votando con nuestro tenedor y queremos seguir haciendo eso.
Pero si puedo darles una idea para que lleven a casa hoy, les digo que voten con su voto.
Y para ese fin, a la cuenta de tres, me gustaría que lo dijéramos todos juntos.
¿Están listos?
Ok, uno, dos, tres.
(Audiencia: Voten con su voto) Muy bien, gracias.
Creo que lo entendieron.
(Aplausos)
https://www.ted.com/talks/eric_sannerud_without_farmers_you_d_be_hungry_naked_and_sober_apr_2020/