Tesis doctoral de Mª De La Luz Martínez Aguilar
Resumen ma. De la luz martínez aguilar universidad de alicante españa departamento de enfermería titulo: preValencia de riesgo de sobrepeso en adolescentes y significado de alimentación saludable en h matamoros, tamaulipas, méxico. introducción: la preValencia de sobrepeso (sp) y obesidad (ob) se ha incrementado de forma alarmante en los últimos veinte años (flegal, 2005). La organización mundial de la salud (oms), consideró a la ob como una epidemia mundial que afecta tanto a países desarrollados como a aquellos en vías de desarrollo. Esta enfermedad se presenta tanto en población adulta como en población infantil (braguinsky, 2002 y stein, & colditz, 2004). el propósito: fue identificar la preValencia de sobrepeso y obesidad en adolescentes. Así mismo explorar el significado de alimentación saludable, salud y alimentación no saludable en un grupo de adolescentes obesos. método: estudio cuanticualitativo. Descriptivo, epidemiológico, con muestreo probabilístico, estratificado. Muestra 829 adolescentes ambos sexos. Cualitativo, fenomenológico, entrevista semi-estructurada a 31 adolescentes obesos de ambos sexos. resultado: 56.5% peso normal, 17.5% con sp y un 18.9% con ob. Alimentación saludable significa consumir alimentos nutritivos (proteínas, carbohidratos, frutas y verduras y menos grasa), la asocian con desarrollo y salud. Relacionan los alimentos no saludables con obesidad y enfermedades. Y salud es bienestar y felicidad. conclusiones: sp y ob de 36.4% para ambos sexos. Alimentación saludable significa consumir alimentos nutritivos que contengan proteínas, carbohidratos (en menor cantidad), vegetales, frutas y poca grasa. Y describen la salud como: sentirse sano, como una sensación de bienestar, de sentirse bien e incluso de felicidad. Y concluyen diciendo con salud se puede hacer todo y sin salud no hay nada.
Datos académicos de la tesis doctoral «PreValencia de riesgo de sobrepeso en adolescentes y significado de alimentacion saludable en h matamoros, tamaulipas, mexico«
- Título de la tesis: PreValencia de riesgo de sobrepeso en adolescentes y significado de alimentacion saludable en h matamoros, tamaulipas, mexico
- Autor: Mª De La Luz Martínez Aguilar
- Universidad: Alicante
- Fecha de lectura de la tesis: 26/10/2010
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- M. Mercedes Rizo Baeza
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Ana Luisa Velandia mora
- ernesto Cortes castell (vocal)
- ma. isabel García arnaiz (vocal)
- (vocal)