Tesis doctoral de María Sánchez Guijarro
Utilización de agentes antimicrobianos y antioxidantes en la elaboración de alcachofa iv gama
Datos académicos de la tesis doctoral «Utilización de agentes antimicrobianos y antioxidantes en la elaboración de alcachofa iv gama«
- Título de la tesis: Utilización de agentes antimicrobianos y antioxidantes en la elaboración de alcachofa iv gama
- Autor: María Sánchez Guijarro
- Universidad: Católica san antonio
- Fecha de lectura de la tesis: 12/04/2011
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- José Antonio Gabaldón Hernández
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Luis Almela ruiz
- domingo Jesús Martinez romero (vocal)
- María de la estrella Nuñez delicado (vocal)
- julia Torres ruiz (vocal)