Tesis doctoral de José Sánchez Del Pulgar Rico
Localizaci?N:? Biblioteca central de cáceres
Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio del aroma en productos cárnicos mediante técnicas olfatométricas«
- Título de la tesis: Estudio del aroma en productos cárnicos mediante técnicas olfatométricas
- Autor: José Sánchez Del Pulgar Rico
- Universidad: Extremadura
- Fecha de lectura de la tesis: 05/05/2011
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- carmen García gonzález
- Tribunal
- Presidente del tribunal:
- (vocal)
- (vocal)
- (vocal)