Tesis doctoral de Ixone Fernandez De Labastida Medina
El fenómeno estudiado consiste en una estrategia de desarrollo local emprendida en algunas zonas de montaña de álava. Se trata de la revitalización sociocultural y económica de las mismas a partir de la recuperación, mejora y refuncionalización de una raza equina autóctona: la yegua de monte alavés.Esta estrategia queda anualmente reafirmada ante la comunidad local y la audiencia gracias al poder evocador de la fiesta. Por ello, se estudia con particular interés la fiesta titulada el día del caballo en la montaña alavesa que posteriormente, en 2006 pasó a denominarse la carne de potro de la montaña alavesa.A pesar de que tanto la estrategia como la fiesta estudiadas no representan prácticas aisladas dentro del marco rural europeo actual, sin embargo, este caso en concreto posee particularidades que proceden de la propia naturaleza del elemento patrimonializado, el caballo y más concretamente, la carne de potro. El éxito económico de este proyecto ganadero en la montaña alavesa se ve obstaculizado por la existencia de restricciones alimentarias que condicionan en la actualidad el consumo de esta carne en nuestra sociedad. A partir del marco teórico ofrecido por la antropología de la alimentación, la antropología del desarrollo y la antropología del patrimonio, la autora investiga de una manera holística el fenómeno propuesto. Se trata además de un estudio diacrónico y sincrónico a la vez. Se utiliza el método antropológico para llegar al conocimiento tratando de una manera deductiva la información obtenida a partir de la realización del trabajo de campo. El objetivo final del trabajo es doble. Por un lado contribuir al conocimiento teórico sobre la realidad rural de la vertiente mediterránea del país vasco, especialmente olvidada por la antropología en general. Por otro lado, ofrecer información que pudiera resultar estratégica para los diferentes proyectos de desarrollo local emprendidos actualmente en zonas rurales como la estudiada.
Datos académicos de la tesis doctoral «Caballos de monte y carne de potro. análisis antropológico de un proceso contemporáneo de construcción identitaria, cultural y económica en la montaña alavesa«
- Título de la tesis: Caballos de monte y carne de potro. análisis antropológico de un proceso contemporáneo de construcción identitaria, cultural y económica en la montaña alavesa
- Autor: Ixone Fernandez De Labastida Medina
- Universidad: País vasco/euskal herriko unibertsitatea
- Fecha de lectura de la tesis: 07/02/2012
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Pedro María Fernandez De Larrinoa Pablos
- Tribunal
- Presidente del tribunal: María teresa Del valle murga
- jeremy Macclancy — (vocal)
- Jesús Contreras hernandez (vocal)
- isidoro Moreno navarro (vocal)