Efecto de sopas vegetales elaboradas con diferente procesado sobre la biodisponibilidad de b-caroteno y licopeno y el estado oxidativo en humanos

Tesis doctoral de Rebeca Martinez Tomas

Datos académicos de la tesis doctoral «Efecto de sopas vegetales elaboradas con diferente procesado sobre la biodisponibilidad de b-caroteno y licopeno y el estado oxidativo en humanos«

• Título de la tesis:  Efecto de sopas vegetales elaboradas con diferente procesado sobre la biodisponibilidad de b-caroteno y licopeno y el estado oxidativo en humanos
• Autor:  Rebeca Martinez Tomas
• Universidad:  Murcia
• Fecha de lectura de la tesis:  21/02/2013

Dirección y tribunal

• Director de la tesis
  • francisca Perez llamas
• Tribunal
  • Presidente del tribunal:
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