Estudio de los compuestos polifenolicos en uvas y productos de vinificacion de la variedad macabeo

Tesis doctoral de Gomez Piñol José M.

Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de los compuestos polifenolicos en uvas y productos de vinificacion de la variedad macabeo«

• Título de la tesis:  Estudio de los compuestos polifenolicos en uvas y productos de vinificacion de la variedad macabeo
• Autor:  Gomez Piñol José M.
• Universidad:  Barcelona
• Fecha de lectura de la tesis:  01/01/1987

Dirección y tribunal

• Director de la tesis
• Tribunal
  • Presidente del tribunal: Carmen De La Torre Boronat
  • Josep Boatella Riera (vocal)
  • José Iglesias Angles (vocal)
  • Rosaura Farre Rovira (vocal)