Tesis doctoral de María Carmen Vidal Carou
Datos académicos de la tesis doctoral «Aminas biogenas en vinos: histamina y tiramina. analisis contenidos y evolucion.«
- Título de la tesis: Aminas biogenas en vinos: histamina y tiramina. analisis contenidos y evolucion.
- Autor: María Carmen Vidal Carou
- Universidad: Barcelona
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1987
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Josep Boatella Riera
- Josep Guasch Torres (vocal)
- Julián Carlos Rivas Gonzalo (vocal)
- Ramon Clotet Ballus (vocal)