Aminas biogenas en vinos: histamina y tiramina. analisis contenidos y evolucion.

Tesis doctoral de María Carmen Vidal Carou

 

Datos académicos de la tesis doctoral «Aminas biogenas en vinos: histamina y tiramina. analisis contenidos y evolucion.«

  • Título de la tesis:  Aminas biogenas en vinos: histamina y tiramina. analisis contenidos y evolucion.
  • Autor:  María Carmen Vidal Carou
  • Universidad:  Barcelona
  • Fecha de lectura de la tesis:  01/01/1987

 

Dirección y tribunal

  • Director de la tesis
  • Tribunal
    • Presidente del tribunal: Josep Boatella Riera
    • Josep Guasch Torres (vocal)
    • Julián Carlos Rivas Gonzalo (vocal)
    • Ramon Clotet Ballus (vocal)

 

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