Tesis doctoral de Fernanda Mazzuz Carina
Se realizaron experiencias en naranjas lanelate, navelate, navelina, Valencia late, salustiana y mandarina nova, con el objeto de optimizar la tecnología postcosecha utilizada para los envios de estos citricos a los mercados de usa y japon. Teniendo en cuenta la alta sensibilidad de los citricos a las bajas temperaturas, se ensayaron distintas experiencias pre-acondiconando los citricos a las bajas temperaturas, se ensayaron distintas experiencias pre-acondionando los criticos a temperaturas medias y altas previamente a someterlos a tratamiento de cuarentena y se evaluo la respuesta de estas variedades asi tratadas respecto a los sometidas a cuarentena directa y a testigoso a temperatura de conservacion. Se analizaron parámetros de calidad como textura, indice de madurez, perdida de peso, como asi tambien indicadores fisiológicas de daños por frio, como conductividad electrica, respiración, actividad enzimatica pal, produccion de etileno. se evaluó ademas la influecia del desverdizado potenciando daños por frio y la efectividad de la adicion de fitoreguladores en la cera para mejorar la condicion de los frutos sometidos a cuarentena.
Datos académicos de la tesis doctoral «Optimizacion de pre-acondicionamientos termicos en frutos citricos con tratamientos cuarentenarios por frio«
- Título de la tesis: Optimizacion de pre-acondicionamientos termicos en frutos citricos con tratamientos cuarentenarios por frio
- Autor: Fernanda Mazzuz Carina
- Universidad: Politécnica de Valencia
- Fecha de lectura de la tesis: 24/07/2001
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- José M. Martinez Javega
- Tribunal
- Presidente del tribunal: María ngeles Lluch rodriguez
- vicente Almela orense (vocal)
- Del rio Miguel angel (vocal)
- milagros Mateos (vocal)