Tesis doctoral de Susana Camarero Fernandez
Se ha estudiado la fermentacion en estado solido (ssf) con hongos del genero pleurotus, como un pretratamiento para la fabricacion de pasta de papel a partir de paja de trigo. Estos hongos se desarrollan bien sobre este tipo de sustrato, siendo los valores de mineralizacion de 14c- lignina superiores a los producidos por phanerochaete chysosporium o trametes versicolor (alcanzando el 70% del contenido inicial en el caso de pleurotus pulmonarius). por otra parte, la seleccion de cepas basada en la relacion degradacion-lignina/perdida-peso, mostro la capacidad de pleurotus eryngii para llevar a cabo una degradacion selectiva de la lignina. El estudio de actividades enzimaticas durante el tratamiento de la paja con pleurotus puso de manifiesto la produccion de manganeso peroxidasa (mnp), aril-alcohol oxidasa (aao) y lacasa, con niveles superiores a los encontrados con p. chrysosporium (que solo produjo mnp) o t. Versicolor. En ningun caso se detecto actividad lignina peroxidasa (lip) ni reaccion con anticuerpos anti-lip (resultados opuestos publicados por otros autores se atribuyen a reaccion cruzada con la mnp). La enzima mnp fue purificada y caracterizada a partir de paja tratada con p. Eryngii y p. Pulmonarius, y comparada con la producida en medio liquido. Pleurotus pulmonarius produce en ambos casos una unica isoenzima, con el mismo tiempo de retencion en mono-q (y mismo pl) pero mr ligeramente superior en ssf. por el contrario, p. Eryngii produce cuatro isoenzimas mayoritarias (dos en medio liquido y dos en ssf). Las distintas isoenzimas presentan ligeras diferencias en sus propiedades cataliticas pero se caracterizan por poseer cierta actividad independiente de mn sobre sustratos fenolicos, e incluso no-fenolicos como el alcohol veratrilico. El papel de la mnp en la degradacion de la lignina por estos hongos se vio reforzado por el fuerte incremento en la mineralizacion de 14c-lignina (superior a un 100%) al añadir mn(ii
Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de la deslignificacion de la paja de trigo con pleurotus para la fabricacion de pasta de papel.«
- Título de la tesis: Estudio de la deslignificacion de la paja de trigo con pleurotus para la fabricacion de pasta de papel.
- Autor: Susana Camarero Fernandez
- Universidad: Complutense de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1996
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Angel Tomas Martinez Ferrer
- Tribunal
- Presidente del tribunal: José Martínez Peinado
- Javier Romero Sanchez (vocal)
- José Martínez López (vocal)
- Francisco Gonzalez Vile (vocal)