Tesis doctoral de Adolfo Pareja Morilla
Objetivo: estudiar el efecto que ejerce sobre la secrecion y contenido de insulina de islotes pancreaticos aislados la composicion en acidos grasos de la dieta.Material y metodo: estudio experimental en ratas. las ratas se distribuyeron en 7 grupos de dieta, 12 ratas en cada grupo, y se alimentaron durante un mes. Seis de esas dietas se diferenciaban solo en el tipo de grasa: aceite de oliva, aceite de girasol, acido palmitico, aceite de soja, aceite de pescado y acido palmitico mas aceite de soja. El septimo grupo se alimento con una dieta comercial de laboratorio. En islotes pancreaticos aislados se estudiaron la secrecion y contenido de insulina. En el pancreas total se estudio la composicion en acidos grasos de los fosfolipidos pancreaticos. resultados y discusion: la secrecion y el contenido de insulina fueron modificados, aunque de diferente forma, por los acidos grasos de la dieta. Mientras que la secrecion era mayor en las ratas alimentadas con palmitico mas aceite de soja, el contenido era superior en las alimentadas con el aceite de oliva. Los acidos grasos de los fosfolipidos pancreaticos tambien fueron cambiados. Parece existir un cierto grado de asociacion entre la fisiología del islote y el tipo de acido graso de los fosfolipidos pancreaticos.
Datos académicos de la tesis doctoral «Efecto de la composicion en acidos grasos de la dieta sobre la secrecion de insulina. un estudio experimental.«
- Título de la tesis: Efecto de la composicion en acidos grasos de la dieta sobre la secrecion de insulina. un estudio experimental.
- Autor: Adolfo Pareja Morilla
- Universidad: Málaga
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1996
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Federico Casimiro Soriguer Escofet
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Miguel Morell Ocaña
- Fernando Escobar Jimenez (vocal)
- Miguel Blanca Gómez (vocal)
- Pedro Benito Lopez (vocal)