Tesis doctoral de Belen Jauregui Beloqui
Esta tesis se enmarca en el campo de las investigaciones sobre los polimeros naturales, y mas concretamente sobre el carbohidrato mas abundante en la naturaleza: el almidon. En la misma se distinguen dos partes claramente diferenciadas segun el estado fisico del polimero: en la primera parte se estudian las propiedades viscoelasticas de los sistemas acuosos (disoluciones y geles) de dos hidroxietil eter almidones con distinto grado de sustitucion. Se localizan tambien las condiciones optimas de gelificacion y se analizan aspectos relacionados con el estado de gel tales como el proceso de gelificacion y su reversibilidad, ambos de gran interes por su relacion directa con sus multiples aplicaciones (espesantes en la industria alimentaria, etc.). la segunda parte trata del estudio en estado fundido de las mezclas fisicas basadas en un hidroxietil eter almidon y un polimero termoplastico, el copolimero de etileno y vinil acetato eva. Se analizan las propiedades reologicas (extrusion capilar y viscosimetria rotacional), las propiedades mecanicas y su correlacion con la morfología de la mezcla, asi como el estudio de la influencia del componente biodegradable en la capacidad adhesiva inherente del componente sintetico.
Datos académicos de la tesis doctoral «Reología de sistemas basados en almidones hidroxietilados: caracterizacion basica y propiedades tecnicas.«
- Título de la tesis: Reología de sistemas basados en almidones hidroxietilados: caracterizacion basica y propiedades tecnicas.
- Autor: Belen Jauregui Beloqui
- Universidad: País vasco/euskal herriko unibertsitatea
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1996
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- María Eugenia Muñoz Bergareche
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Peña Jauregui Juan José (secretario)
- Carmen Mijangos Ugarte (vocal)
- Antonio Guerrero Conejo (vocal)
- (vocal)