Tesis doctoral de Fernando Moreno Egea
El objetivo del trabajo ha sido demostrar el interes del uso industrial de cocteles enzimaticos con actividad beta-glucanasa en la suplementacion de dietas a base de cebada (50%) en alimentacion de broilers.Se han planteado cuatros experimentos. El primero tendente a la caracterizacion del enzima mediante la reduccion de la viscosidad, la afeccion de la temperatura y la determinacion de la actividad. El resto de experimentos, tendentes a la cuantificacion de los efectos del uso de la enzima en dietas en harina y granuladas. se obtiene la cuantificacion energetica del concepto cebada+enzima y se define el grado de utilizacion expresado en unidades/kg de alimento.
Datos académicos de la tesis doctoral «Adicion de betaglucanasas en dietas a base de cebada para crecimiento de broilers.«
- Título de la tesis: Adicion de betaglucanasas en dietas a base de cebada para crecimiento de broilers.
- Autor: Fernando Moreno Egea
- Universidad: Lleida
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1996
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Luis F. Gosalvez Lara
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Juan Francisco Galvez Morros
- Francisco Puchals Mas (vocal)
- Brufau De Barbera Joaquin (vocal)
- José Mario Rodríguez Alvariño (vocal)