Tesis doctoral de María Olvido Tejedor Huerta
Se ha realizado un estudio de corte transversal de la poblacion mayor de 60 años que viven en la ciudad de malaga, con el objetivo de examinar el patron alimentario y detectar riesgos de malnutricion.Para ello, se ha aplicado un cuestionario de frecuencia alimentaria; un cuestionario sobre estilos de vida (en el que se pregunta por la ingesta de alcohol, el habito tabaquico, la denticion, datos socioeconomicos, estado de salud, actividades de la vida diaria y ejercicio fisico); una valoracion antropometrica y la medida de la tension arterial.Conclusiones: se ha detectado que el mayor grupo de riesgo corresponde al de mujeres de 70 años o mas; que son el grupo que en menor proporcion consumen ensalada durante las estaciones mas frias (25%); las que en mayor proporcion viven solas; tienen peores condiciones economicas y tienen un elevado porcentaje de analfabetismo (22%).Por otro lado, el 47% de las mujeres de 60-69 años son obesas y un elevado porcentaje (11%) no toma leche, con el consiguiente riesgo de presentar un aporte deficitario de calcio.
Datos académicos de la tesis doctoral «Evaluacion nutricional de la poblacion anciana de la ciudad de malaga.«
- Título de la tesis: Evaluacion nutricional de la poblacion anciana de la ciudad de malaga.
- Autor: María Olvido Tejedor Huerta
- Universidad: Málaga
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1997
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- crehuet Navajas Fernández
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Vicente Domínguez Rojas
- José Gutierrez Rojas (vocal)
- Juan Llopis González (vocal)
- Alfonso Pinedo Sanchez (vocal)