Estudio de la tecnica de hiperoxidacion en la elaboracion del cava

Tesis doctoral de Evanilda Teixeira

 

Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de la tecnica de hiperoxidacion en la elaboracion del cava«

  • Título de la tesis:  Estudio de la tecnica de hiperoxidacion en la elaboracion del cava
  • Autor:  Evanilda Teixeira
  • Universidad:  Barcelona
  • Fecha de lectura de la tesis:  01/01/1992

 

Dirección y tribunal

  • Director de la tesis
  • Tribunal
    • Presidente del tribunal: Abel Marine Font
    • Lopez Gcia. De La Serrana Herminia (vocal)
    • Jordi De Bolós Capdevila (vocal)
    • Santiago Minguez Sanz (vocal)

 

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