Tesis doctoral de Elena Quintana Gallego
En este estudio se ha realizado un analisis comparativo de distintas sales de zinc (sulfato, acexamato, carboximetilcisteinato, citrato y picolinato), con objeto de analizar la influencia que ejerce el anion salificador, empleando un metodo de perfusion «in situ» basado en la tecnica de doluisio. La valoracion de las muestras se realizo por espectroscopia de absorcion atomica. Del analisis de los resultados se desprende que la absorcion del zinc presenta diferencias significativas en funcion de la sal administrada, siendo la relacion existente entre las constantes aparentes de absorcion la siguiente: acexamato, cisteinato y sulfato citrato picolinato. El unico parametro fisicoquimico capaz de explicar y dar sentido a estas diferencias ha sido el grado de disociacion de las sales, determinada por metodos conductimetricos que pone en evidencia una relacion lineal entre el grado de disociacion del compuesto y su constante aparente de absorcion, segun la cual solo se absorberia el zinc ionico.
Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de la absorcion gastrointestinal del zinc: influencia del anion salificador«
- Título de la tesis: Estudio de la absorcion gastrointestinal del zinc: influencia del anion salificador
- Autor: Elena Quintana Gallego
- Universidad: Universitat de valéncia (estudi general)
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1992
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Pla Delfina José M
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Matias A. Llabres Martinez
- Marina Herraez Dominguez (vocal)
- José Domenech Berrozpe (vocal)
- José Vila Salinas (vocal)