Tesis doctoral de Mª José Molina Rubio
El acido alginico y sus sales poseen estructura polimerica y forman con el agua soluciones coloidales que presentan una serie de propiedades; en base a las cuales son ampliamente utilizados como aditivos en la industria. en muchas de sus aplicaciones sobre todo en la i. alimentaria, productos que contienen estos aditivos son sometidos a tratamientos termicos con la consiguiente descomposicion de los mismos. Por ello se han aplicado la termogravimetria (tg) y el analisis termico diferencial al estudio de la degradacion termica de estos productos; la influencia del ambiente sobre el proceso y se ha realizado un estudio comparativo de la estabilidad termica de estos materiales en diversas atmosferas. Por otro lado y a partir de los datos termogravimetricos se han evaluado los parametros cineticos de la termodegradacion.
Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de la estabilidad termica del acido alginico y derivados en diversas atmosferas.«
- Título de la tesis: Estudio de la estabilidad termica del acido alginico y derivados en diversas atmosferas.
- Autor: Mª José Molina Rubio
- Universidad: Politécnica de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1992
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- María no Molero Meneses
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Juan Miro Chavarria
- De Vicente Perez Santiago (vocal)
- Alfonso Contreras Lopez (vocal)
- Andrés Arevalo Martinez (vocal)