Tesis doctoral de Francisca Martinez Paiva
Objetivo: estudiar el estado nutritivo y los habitos alimentarios de la poblacion infantil escolarizada de egb, en el curso 1989-90 en el area sanitaria de llerena (badajoz) material y metodo: muestra representativa de la poblacion referida. Estudio de peso, talla, perimetro craneal, perimetro braquial, pliegue cutaneo tricipital y subescapular. Elaborar los indicadores nutricionales de edad talla, indice nutricional, indice de quetecet y pliegue cutaneo tricipital. Obtener dieta semanal y transformar a nutrientes (energia, proteinas, grasas, vit b1, b2, c, niacina, calcio y hierro) y el consumo medio de grupos de alimentos (carnes, grasas, pescados, huevos, tuberculos, legumbres, leche y derivados, frutos secos, alcoholes y refrescos y cereales). Encuesta sobre conocimientos la nutricion de las madres y practicas alimenticias en el primer año de vida y su nivel socioeconomico (test de graffar). resultados y discusion: descripcion de nuestros parametros antropometricos. Descripcion de los nutrientes y grupos de alimentos obtenidos. Comparacion de resultados anteriores con estudios nacionales y recomendaciones de oms. Descripcion de la lactancia, el nivel socioeconomico y los conocimientos de nutricion maternos. Establecer relaciones estadisticas de los resultados encontrados. Comparacion de nuestros resultados de estado nutritivo, alimentacion y lactancia, con otros estudios nacionales.
Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio sobre nutricion y alimentacion infantil entre poblacion infantil escolarizada del area sanitaria de llerena«
- Título de la tesis: Estudio sobre nutricion y alimentacion infantil entre poblacion infantil escolarizada del area sanitaria de llerena
- Autor: Francisca Martinez Paiva
- Universidad: Extremadura
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1993
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Juan José Cardesa García
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Guillermo Sánchez Salgado
- Casto Estefania Gallardo (vocal)
- Juan Tovar Larrucea (vocal)
- Emilio Blesa Sánchez (vocal)