Estudio de algunos factores que pueden favorecer el desarrollo y la supervivencia de las levaduras de vinificacion en los mostos y vinos de crianza en flor de la zona montilla-moriles.

Tesis doctoral de Juan Carlos García Mauricio

Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de algunos factores que pueden favorecer el desarrollo y la supervivencia de las levaduras de vinificacion en los mostos y vinos de crianza en flor de la zona montilla-moriles.«

• Título de la tesis:  Estudio de algunos factores que pueden favorecer el desarrollo y la supervivencia de las levaduras de vinificacion en los mostos y vinos de crianza en flor de la zona montilla-moriles.
• Autor:  Juan Carlos García Mauricio
• Universidad:  Córdoba
• Fecha de lectura de la tesis:  01/01/1989

Dirección y tribunal

• Director de la tesis
• Tribunal
  • Presidente del tribunal: Antonio Rodríguez Burgos
  • Enrique Montoya Gomez (vocal)
  • Fernando Pérez Camacho (vocal)
  • José Martínez López (vocal)