Obtencion de vinos de bajo contenido alcoholico. estudio tecnologico del proceso de elaboracion .

Tesis doctoral de Salvador Moya M. Desamparados

Datos académicos de la tesis doctoral «Obtencion de vinos de bajo contenido alcoholico. estudio tecnologico del proceso de elaboracion .«

• Título de la tesis:  Obtencion de vinos de bajo contenido alcoholico. estudio tecnologico del proceso de elaboracion .
• Autor:  Salvador Moya M. Desamparados
• Universidad:  Universitat de valéncia (estudi general)
• Fecha de lectura de la tesis:  01/01/1989

Dirección y tribunal

• Director de la tesis
• Tribunal
  • Presidente del tribunal: Eduardo Primo Yufera
  • Rafael Vila Aguilar (vocal)
  • Rosaura Farre Rovira (vocal)
  • Jaime Lora Garcia (vocal)