Tesis doctoral de Galotto Lopez M. Jose
Datos académicos de la tesis doctoral «Contribucion a la caracterizacion del proceso de fabricacion del turron de xixona.«
- Título de la tesis: Contribucion a la caracterizacion del proceso de fabricacion del turron de xixona.
- Autor: Galotto Lopez M. Jose
- Universidad: Politécnica de Valencia
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1989
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Antonio Mulet Pons
- Vicente Aranda Catala (vocal)
- Pedro Fito Maupoey (vocal)
- Fernando Fernandez Martin (vocal)