Tesis doctoral de Antonio Moreno Calvo
Esta memoria tiene como objetivo principal el estudio de la alimentacion de un colectivo con unas caracteristicas propias, de las cuales cabe reseñar su homogeneidad y los regimenes dieteticos preestablecidos. La muestra estudiada la constituyen los hijos del personal de la guardia civil que conviven en el colegio de guardias jovenes «duque de ahumada». Se ha realizado una encuesta formada por 9 apartados que agrupan datos de las caracteristicas individuales y familiares del alumno y su habitat, asi como de la alimentacion desde diferentes angulos de calidad, cantidad, preparacion, preferencias, etc. los datos obtenidos fueron tratados por sistema informatizado, llegando a diferentes conclusiones que pueden ser de una utilidad practica tanto a nivel del colegio como para cualquier otro colectivo con semejantes circunstancias.
Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de la alimentacion en el colegio de guardias jovenes duque de ahumada.«
- Título de la tesis: Estudio de la alimentacion en el colegio de guardias jovenes duque de ahumada.
- Autor: Antonio Moreno Calvo
- Universidad: Complutense de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1991
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Esperanza Torija Isasa
- Tribunal
- Presidente del tribunal: M. Carmen Frances Causape
- Arturo Mosqueira Toribio (vocal)
- Mª Carmen Martínez Para (vocal)
- Pedro Garcia Puertas (vocal)