Tesis doctoral de Fernando Galan Muñoz
En este trabajo se ha pretendido estudiar los habitos alimentarios y el estado nutricional en la poblacion adolescente de la comarca malagueña de «la axarquia».El porcentaje de grasas consumidas por los adolescentes es superior a las recomendaciones, en cambio el consumo de carbohidratos es bajo.Entre los habitos destacamos el elevado consumo de hamburguesas y salchichas, asi como bebidas alcoholicas en nuestros adolescentes. Del mismo modo se destaca el escaso tiempo dedicado al desayuno en este grupo de edad.
Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio nutricional en adolescentes de la comarca de la axarquia.«
- Título de la tesis: Estudio nutricional en adolescentes de la comarca de la axarquia.
- Autor: Fernando Galan Muñoz
- Universidad: Málaga
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1991
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Antonio Mártinez Valverde
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Joaquín Fernández-crehuet Navajas
- Gabriel Galdo Muñoz (vocal)
- Eduardo Narbona Lopez (vocal)
- José Lucena Trave (vocal)