Tesis doctoral de Isidro Hermosin Gutierrez
Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio sobre las reacciones de malondialdehido con amino azucares y sus posibles implicaciones en la reaccion de oscurecimiento no enzimatico (reaccion de maillard)«
- Título de la tesis: Estudio sobre las reacciones de malondialdehido con amino azucares y sus posibles implicaciones en la reaccion de oscurecimiento no enzimatico (reaccion de maillard)
- Autor: Isidro Hermosin Gutierrez
- Universidad: Sevilla
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1991
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Lopez Aparicio Fidel Jorge
- José Fuentes Mota (vocal)
- Eduardo Vioque Pizarro (vocal)
- Manuel Martin Lomas (vocal)