Tesis doctoral de Ana Belén Segarra Robles
El nivel circulante o tisular de un determinado péptido, es el resultado de un equilibrio entre su secreción y degradación. Así, el estado funcional de estos péptidos bioactivos depende no sólo de su secreción sino también de su inactivación o procesamiento mediante la acción de enzima s proteolíticos tales como las aminopeptidasas (ap). Estos enzimas juegan un importante papel en la regulación del sistema renina angiotensina (sra), de las hormonas oxitocina y vasopresina y de la trh. Es bien conocido el hecho de que el incremento de grasa saturada en la dieta esta relacionado con un incremento en los niveles de colesterol en plasma y con niveles más altos de presión sanguínea. Por otro lado, la ingesta de ácidos grasos monoinsaturados ha sido propuesta como un factor dietético a considerar debido a su influencia sobre la incidencia de enfermedades cardiovasculares e hipertensión. Sin embargo, los mecanismos que subyacen a este efecto son aún desconocidos. Se ha sugerido que la composición grasa de la dieta influye sobre la función reproductora en varones, en la composición en colesterol-fosfolípidos de las membranas plasmáticas testiculares de ratas y en el metabolismo de las prostaglandinas y la fertilidad. El objeto del presente estudio se centra en el estudio de diversas actividades proteolíticas, del tipo aminopeptidasa, implicadas en el control de la presión arterial (actividades angiotensinasa a o ap a, angiotensinasa mo ap mydegradativa de vasopresina o cysap), y de la trh (actividad degradativa de la trh o pgluap) en grupos experimentales de ratas alimentadas con dietas que difieren en el tipo y grado de saturación de la grasa que contienen (aceites de girasol, sésamo, pescado, oliva, coco y manteca de cerdo). Las actividades enzimáticas se determinaron fluorimétricamente, utilizando arilamidas como sustratos, en plasma y en distintos tejidos, centrales y periféricos, y tanto a nivel de la fracción soluble c
Datos académicos de la tesis doctoral «Efecto del grado de saturación en ácidos grasos en la dieta sobre diferentes actividades aminopetidasas solubles y unidas a membrana en suero, tejido nervioso y otros tejidos periféricos«
- Título de la tesis: Efecto del grado de saturación en ácidos grasos en la dieta sobre diferentes actividades aminopetidasas solubles y unidas a membrana en suero, tejido nervioso y otros tejidos periféricos
- Autor: Ana Belén Segarra Robles
- Universidad: Jaén
- Fecha de lectura de la tesis: 31/10/2003
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Isabel Prieto Gomez
- Tribunal
- Presidente del tribunal: De gandarias y bajón Juan manuel
- Francisco Vives montero (vocal)
- José félix Vargas palomares (vocal)
- Francisco Alba aragí¼ez (vocal)