Tesis doctoral de Ruiz De La Torre Casañas José Luis
La mezcla de animales desconocidos, previamente al transporte, no provoca un aumento de la agresividad en corderos prepúberes. La administración de testosterona provoca un aumento de la agresividad principalmente entre animales desconocidos, aumentando la tendencia de los animales a establecer nuevas relaciones de dominancia. La brusquedad del trayecto puede provocar estres en los animales, asi como la aparición de carnes de tipo dfd. el ayuno y la falta de agua durante periodos de 24 horas no parecen actuar como factores estresantes en el ganado ovino. La comparación de los resultados obtenidos en ovino con los de otras especies indican que la legislación referente a las condiciones en las que deben ser transportados los animales debería tener en cuenta las diferencias entre las distintas especies de abasto, asi como entre distintos tipos de animales de una misma especie.
Datos académicos de la tesis doctoral «Efecto de las condiciones y duracion del transporte sobre el bienestar y la calidad de la carne en ovino.«
- Título de la tesis: Efecto de las condiciones y duracion del transporte sobre el bienestar y la calidad de la carne en ovino.
- Autor: Ruiz De La Torre Casañas José Luis
- Universidad: Autónoma de barcelona
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1998
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Xavier Manteca Vilanova
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Alejandro Diestre
- Silvia Garcia Belenguer (vocal)
- M. Broom Donald (vocal)
- Xavier Such (vocal)