Tesis doctoral de Gines Ruiz Rafael Fermin
Con el presente trabajo se han evaluado los efectos que el régimen de iluminación ejercen sobre el crecimiento de la dorada (sparus aurata) durante su fase de engorde, ya sea hasta alcanzar tallas comerciales (400-450 g) partiendo de individuos prengordados, o ya sea llegando a peces de pesos más elevados de cara a abastecer un segmento de mercado diferente que absorba este tipo de producto. en el primero de los casos, y comparando con peces creciendo bajo condiciones de iluminación natural, se programaron tres tratamientos de fotoperiodo (6(1l:3d), 24l:0d y 16l:8d) que generaron diferencias estadísticamente significativas en el sentido de mejora notable del crecimiento cifrada en un 15% para el tratamiento 16l:8d frente al control; también el crecimiento al final del experimento fue mejor para el 24l:0d que para el control, no siendo diferente éste último con el 6(1l:3d). Haciendo referencia a las eficiencias en la conversión del alimento, la mejor fue para el tratamiento 6(1l:3d) y la peor para el 24l:0d, siendo iguales el control y el 16l:8d; estos resultados vienen determinados por el hecho de un mayor gasto metabólico de los individuos del tratamiento 24l:0d al estar bajo iluminación continuada, mientras que los del tratamiento 6(1l:3d) tienen los periodos más cortos de actividad. con estas condiciones experimentales también se detectaron diferencias en la composición química del músculo, siendo menor el porcentaje de grasa en los peces del tratamiento 6(1l:3d). Igualmente hubo diferencias en el color, tanto de la piel como la carne, siendo quizá lo más destacado la relación directa entre los valores de claridad de la piel y las horas de iluminación. en la segunda parte, ya con individuos de pesos elevados, el acontecimiento fisiológico que determinó la evolución del experimento fue la maduración gonadal. Además del tratamiento control se diseñaron otros dos en los que se aumentaron las horas
Datos académicos de la tesis doctoral «Posibilidades de manipulacion del fotoperiodo durante el engorde intensivo de dorada (sparus aurata).«
- Título de la tesis: Posibilidades de manipulacion del fotoperiodo durante el engorde intensivo de dorada (sparus aurata).
- Autor: Gines Ruiz Rafael Fermin
- Universidad: Palmas de gran canaria
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1998
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Lopez Fernandez Juan Luis
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Isidro Sierra Alfranca
- Miguel Jover Cerda (vocal)
- Antonio Fernandez Rodriguez (vocal)
- Carlos Sañudo Astiz (vocal)