Tesis doctoral de Juan José Frías Mora
Se estudia el sistema de producción de caprino extensivo de orientación cárnica en la provincia de jaén. la explotación caprina media está compuesta por 213 cabras, de razas castiza y blanca andaluza, con bajo estado de conservación, de tipo mixto, asociada o ovino o bovino. la estructura de ingresos está constituida por la venta de cabritos y las subvenciones, que representan el 96% de los mismos. Los costes están constituidos fundamentalmente por mano de obra familiar, alimentación y amortizaciones. se diferencian dos subsistencias: a,- exterior tradicional,- costes superiores a 7.500 ptas/cabrito, una dimensión de 255 animales y una carga de 0.09 ugm/ha. b,- exterior tecnificado,- costes inferiores a 5.000 ptas/cabrito, una dimensión de 167 cabras y una carga de 0.027 ugm/ha.
Datos académicos de la tesis doctoral «Situación actual y perspectivas de conservación de las razas caprinas en peligro de extinción en la provincia de jaén«
- Título de la tesis: Situación actual y perspectivas de conservación de las razas caprinas en peligro de extinción en la provincia de jaén
- Autor: Juan José Frías Mora
- Universidad: Córdoba
- Fecha de lectura de la tesis: 11/06/1998
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- María no Herrera García
- Tribunal
- Presidente del tribunal: José javier Rodríguez alcaide
- isidro Sierra alfranca (vocal)
- María no Gómez fernández (vocal)
- joaquín Reyes lópez (vocal)