Tesis doctoral de Herencia Avendaño Lucia Irene
La quinoa (chenopodium quinoa willd) se ha utilizado para el consumo humano y animal desde hace más de 5.000 años y constituye una parte importante de la dieta de los pueblos de américa del sur. Es un cultivo con un alto potencial de adaptación a diferentes ambientes y con numerosos usos medicinales y etnobotánicos. el objetivo principal de este trabajo es conocer el comportamiento de diferentes cultivares de quinoa cultivados en ambiente mediterráneo, comprobando la viabilidad de su cultivo y el mantenimiento de sus propiedades más valiosas. se estudia el desarrollo de cultivares con amplia difusión (blanca de juli, cheweca, kamiri, kancolla, sajama y blanca de jujuy) durante cuatro campañas bajo condiciones de clima mediterráneo en Madrid y toledo, analizando las características y composición de las semillas, la actividad biológica de extractos de granos y planta y residuos del cultivo sobre nematodos y plantas mono y dicotiledóneas. la quinoa es susceptible al ataque del nematodo polifago melodogyne incognita, aunque los extractos tanto de grano como de planta, contienen sustancias con actividad sobre varios grupos de nematodos, tanto fitoparásitos como de vida libre. Esas sustancias actúan mediante un efecto deletéreo directo y su actividad no es específica. la actividad nematicida de los extractos de raíz es mayor que la de los extractos de la parte aérea. La adición de residuos de quinoa a un suelo infestado con el nematodo de los nódulos radiculares (m. Incognita), provoca una reducción significativa tanto del número de nódulos (>30%) como del indice de nodulación (>40%) en plantas de tomate sensible. parece improbable que las saponinas sean los compuestos responsables de la actividad nematicida observada en los extractos de quinoa. Los principios nematicidas presentes en los extractos de quinoa son moléculas muy hidrosolubles, como terpenos fenoles y ácidos orgánicos de cadena corta, con
Datos académicos de la tesis doctoral «Comportamiento y actividad biologica de la quinoa (chenopodium quinoa willd). cultivada en ambiente mediterraneo.«
- Título de la tesis: Comportamiento y actividad biologica de la quinoa (chenopodium quinoa willd). cultivada en ambiente mediterraneo.
- Autor: Herencia Avendaño Lucia Irene
- Universidad: Politécnica de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1999
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Pedro Urbano Terrón
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Duran altisent José m.
- Ana Estevez braun (vocal)
- Antonio Bello perez (vocal)
- margarita Alia sanchez (vocal)