Tesis doctoral de Juan Francisco Capote álvarez
Una serie de cabras de la agrupación caprina canaria fueron usadas durante la 1a y 2a lactación para evaluar los efectos de dos frecuencias de ordeño (x1, una vez al día; x2, dos veces al día), en los parámetros productivos, morfológicos de la ubre y de facilidad al ordeño. las cabras ordeñadas dos veces al día presentaron una mayor producción de leche que las ordeñadas una sola vez, si bien las diferencias no fueron significativas en 1a (+6,4%) y 2a (8,4%) lactación, siendo estos resultados marcadamente inferiores a los referidos en trabajos previos. La composición de la leche en las cabras canarias fue superior a los valores señalados para razas caprinas de alta producción y estuvo afectada positivamente por la frecuencia de ordeño. el ordeñar una sola vez al día influyó notablemente en el volumen de la ubre con valores superiores en el ordeño único diario respecto al doble ordeño de: 879cc y 727cc en primera lactación y 1157cc y 243cc en segunda, al segundo y quinto mes de ordeño respectivamente, siendo las diferencias siempre estadísticamente significativas, excepto en el último valor. Los resultados estimados en canto a profundidad de la ubre (pu, dpiu), distancia de la cisterna o del ligamento intramamario al suelo (acs, alis respectivamente) y distancia entre pezones (dep) ratificaron lo señalado para el volumen de la ubre. con la intención de estudiar la ordeñabilidad de los animales se estudiaron las fracciones de la leche (lm, leche de máquina; lam, leche de apurado a máquina: lr, leche residual) y los parámetros de la cinética de emisión de leche (caudales, volúmenes y tiempos). las medidas de las fracciones (lm/lam) se situaron en un rango de 78-80/20-22 y 71-78/29-32 para los grupos x1 y x2 respectivamente, apreciándose diferencias significativas como consecuencia de la frecuencia pero no del número de lactación. El caudal máximo fue mayor que lo descrito para
Datos académicos de la tesis doctoral «Efecto de la frecuencia de ordeño en las caracteristicas morfologicas, productivas y de facilidad de ordeño en cabras de la agrupacion caprina canaria.«
- Título de la tesis: Efecto de la frecuencia de ordeño en las caracteristicas morfologicas, productivas y de facilidad de ordeño en cabras de la agrupacion caprina canaria.
- Autor: Juan Francisco Capote álvarez
- Universidad: Palmas de gran canaria
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1999
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Lopez Fernandez Juan Luis
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Antonio Fernandez rodriguez
- julio Boza lopez (vocal)
- pierre Morand-fehr (vocal)
- tim Treacher (vocal)