Tesis doctoral de Lopez Bes José M.
Se estudia a fondo la hidrolisis del priridoxal-5-fosfato a diferentes ph y a las temperaturas de 50 60 y 70. Con los datos obtenidos se calcula el tiempo de validez y se deduce que el mecanismo de reaccion es diferente si la temperatura es inferior a 45. Se procura explicar esta diferencia asi como el hecho de que la velocidad maxima de la reaccion se alcanza a ph bajo en contra de lo que es frecuente.
Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio sobre la estabilidad de la molecula de piridoxal 5,fosfato.«
- Título de la tesis: Estudio sobre la estabilidad de la molecula de piridoxal 5,fosfato.
- Autor: Lopez Bes José M.
- Universidad: Barcelona
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1977
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Vicente Vilas Sanchez
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Serafin Garcia Fernandez
- Ricardo Granados Jarque (vocal)
- Pablo Sanz Pedrero (vocal)
- Alfonso Del Pozo Ojeda (vocal)