Tesis doctoral de Brandariz Lendoiro M. Isabel
La tecnica potenciometrica con electrodos de vidrio comerciales se ha utilizado para el estudio de los equilibrios acido-base y de las interacciones ionicas de aminoacidos en medios salinos. La dependencia pk*1vs. I para pk*1 y pk*2 de un alfa-aminoacido se explica expresando los coeficientes de actividad de las especies que aparecen en los equilibrios en funcion de la fuerza ionica aplicando las teorias de guggenheim, scatchard o pitzer. Los resultados obtenidos para la l-valina permiten constatar que ninguna de las tres es superior a las otras a la hora de explicar el comportamiento experimental. Se ha llevado a cabo un analisis matematico de las funciones que describen la dependencia de la constante estequiometrica acido-base con la fuerza ionica, al aplicar el formalismo de pitzer a los coeficientes de actividad de las especies que aparecen en dos equilibrios de monoprotonacion representativos. Se ha efectuado, tambien, una simulacion de las curvas de pk*1 en funcion de la fuerza ionica que permite globalmente interpretar la dependencia pk*1 vs. I. se han ensayado dos modelos de coeficiente de actividad para la especie zwitterionica: como una molecula sin separacion de carga o bien considerando que las dos cargas interaccionan de forma independiente con los iones del medio. El comportamiento de pk*1 vs. I en ambas situaciones es opuesto; esto es, en el primer caso se observa un crecimiento pronunciado del pk*2 cuando i 0, por el contrario este hecho se observa para pk*1 en el segundo caso. El intento de modelizacion de situaciones intermedias a los dos comportamientos limite del zwitterion ha puesto de manifiesto la importancia de valores a fuerzas ionicas bajas y el modelo utilizado en la determinacion del pkt. El modelo de pitzer resulta mas manejable que el de scatchard al estudiar equilibrios en una mezcla de dos o mas electrolitos. Los parametros de mezcla a partir de esta teoria pueden ser despreciados para electrolito
Datos académicos de la tesis doctoral «Teorias de interaccion y equilibrio quimico: estudio de la protonacion de aminoacidos en medios salinos.«
- Título de la tesis: Teorias de interaccion y equilibrio quimico: estudio de la protonacion de aminoacidos en medios salinos.
- Autor: Brandariz Lendoiro M. Isabel
- Universidad: A coruña
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1994
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Manuel Sastre De Vicente
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Julio Casado Linarejos
- Florencio Arce Vazquez (vocal)
- Lopez Fonseca Juan Miguel (vocal)
- Fausto Sanz Carrasco (vocal)