Tesis doctoral de Muriel Gonzalez Joaquin M.
Los tensioactivos son compuestos anfifilicos capaces de variar las propiedades superficiales de los medios acuosos. Estos tienen una gran aplicabilidad y su uso se hace extrictamente necesario en una amplia variedad de sectores industriales. Los tensioactivos de origen biologico, o biotensioactivos, presentan la ventaja de ser biodegradables y de baja toxicidad asi como la posibilidad de ser controlada su actividad mediante sistemas enzimaticos. En este trabajo se demuestra la produccion de biotensioactivos por el hongo cladosporium resinae mediante la medida de las propiedades tensioactivas de la fase acuosa de los cultivos crecidos y de la espuma colapsada extraida de estos. Asi mismo, se ha desarrollado un metodo de purificacion de los biotensioactivos mediante tecnicas cromatograficas por columnas de extraccion solido-liquido sobre soporte de fase reversa octadecilo (c18). Estos compuestos han sido caracterizados quimicamente, obteniendose su estructura molecular detallada, mediante tecnicas espectroscopicas (espectrometria de masas, espectroscopia de resonancia magnetica nuclear, y espectrometria infrarroja). Las propiedades de estos biotensioactivos han sido comparadas con las de otros de origen tanto biologico como sintetico, encontrandose que los compuestos anfifilicos obtenidos en este trabajo se encuentran entre los mejores conocidos
Datos académicos de la tesis doctoral «Produccion de biotensioactivos por cladosporium resinae. purificacion y analisis.«
- Título de la tesis: Produccion de biotensioactivos por cladosporium resinae. purificacion y analisis.
- Autor: Muriel Gonzalez Joaquin M.
- Universidad: Extremadura
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1995
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Alfonso Jiménez Sánchez
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Carlos Gutiérrez Merino
- Carlos Sanz (vocal)
- M. Quiroga Jose (vocal)
- Marisa Gonzalez Martin (vocal)