Tesis doctoral de Burgos Marin Eduardo De
Estudiamos los habitos alimentarios de la poblacion geriatrica del campo de gibraltar, y realizamos una valoracion antropometrica de los mismos, asi como sus relaciones con patología, habitos toxicos, nivel social, relacion familiar… Seleccionamos a 63 ancianos residentes en instituciones cerradas y a 50 que vivian por su cuenta. a todos ellos se les realizo un protocolo estandarizado (detallando modo de vida, edad, sexo, nivel de instruccion, estado civil, habitos toxicos, y ausencia o presencia de patología, detallando el tipo en este ultimo caso, y recabando tratamiento acompañante), un estudio antropometrico, determinando 5 parametros directos (talla, peso, circunferencia braquial, pliegue tricipital y pliegue subescapular) y otros 7 indirectos, obtenidos a partir de los anteriores (indice de quetelet, circunferencia muscular del brazo, area muscular del brazo, area adiposa del brazo, indice adiposo-muscular, porcentaje de grasa corporal y peso total de las reservas grasas), una analitica basica (incluyendo hematimetria con formula y recuento, y bioquimica general), y una encuesta alimentaria, empleando el metodo «dieta de recuerdo» de 24 horas, repetida durante 3 dias no consecutivos, e incluyendo al menos un festivo. con los datos completos de cada anciano hicimos el siguiente proceso estadistico: analisis descriptivo, calculando el valor medio, desviacion tipica y frecuencia de aparicion de todas las variables cuantitativas, asi como las frecuencias relativas de cada una de las variables cualitativas, distribucion de cada variable cuantitativa en percentiles, globalmente y por sexos; por ultimo, relacion entre variables cualitativas con cuantitativas, cuantitativas entre si y cualitativas entre si. se concluye que la poblacion del campo de gibraltar, segun el «indice de crecimiento» se considera entre adulta y anciana; el nivel cultural de la poblacion estudiado es bajo en su mayoria; la preValencia de sobrepeso
Datos académicos de la tesis doctoral «Consumo, habitos alimentarios y valoracion antropometrica de la poblacion geriatrica del campo de gibraltar.«
- Título de la tesis: Consumo, habitos alimentarios y valoracion antropometrica de la poblacion geriatrica del campo de gibraltar.
- Autor: Burgos Marin Eduardo De
- Universidad: Córdoba
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1995
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Eugenio Arevalo Jimenez
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Pedro Sánchez Guijo
- Jesús Loscertales Abril (vocal)
- Gordon Del Rio Antonio (vocal)
- José Cantillana Martinez (vocal)