Tesis doctoral de Alicia Guidonet Riera
A tesis presentada demuestra la intrínseca relación entre el contexto social, cultural e histórico y la representación cultural del peligro alimentario. También, y en un segundo momento, se trabaja con detenimiento las diferentes imágenes culturales contenidas en los medios de comunicación de masas relativas al caso de las «vacas locas» en contexto español. Además, se contrastan estas imágenes con las vertidas en relación a otro caso, una infección por salmonellas. En ambas, se observa un tratamiento diferente por parte de los medios, así como una diversa recepción por parte de las audiencias. El segundo de los casos muestra una fuerte medicalización de la alimentación, débilmente contestada por las audiencias. Por el contrario, la primera situación, y siempre durante un primer período, expresa una rica colección de expresiones que conforman lo que podría definirse como las teorías sociales sobre el fenómeno. Aunque, y en segundo momento, es posible delimitar la progresiva reducción del caso a un fenómeno de ámbito médico-científico, así como su paralela traslación a este espacio
Datos académicos de la tesis doctoral «Â¿miedo a comer? peligro, alimentación y cultura. el caso de las «vacas locas»«
- Título de la tesis: ¿miedo a comer? peligro, alimentación y cultura. el caso de las «vacas locas»
- Autor: Alicia Guidonet Riera
- Universidad: Barcelona
- Fecha de lectura de la tesis: 12/06/2006
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Jesús Contreras Hernandez
- Tribunal
- Presidente del tribunal: claude Fischler
- amado Millán (vocal)
- isabel García m. (vocal)
- miquel Rodrigo (vocal)