Tesis doctoral de Manuel Aquiles Saavedra Gonzalez
Biodegradación de alperujo utilizando hongos del género pleurotus y anelidos de la especie eisenia foetida con el objetivo de reutilizar el alperujo, residuo recalcitrante derivado del proceso de obtención de aceite de oliva, se estudió la biodegradación de este sustrato en su forma natural mediante la inoculación del hongo basidiomiceto pleurotus ostreatus y del anélido eisenia foetida. En una primera etapa se procedió a biodegradar el alperujo natural con p.Ostreatus y posteriormente se trató el residuo con eisenia foetida. Finalmente se evaluaron las posibilidades de uso del alperujo y de sus productos de biodegradación mediante hongos y/o lombrices como enmiendas orgánicas del suelo para el cultivo de alfalfa, utilizando para ello suelos sin fertilizar (nf), con fertilización química (fq) y con fertilización biológica de rizobium y micorrizas (fb). en la primera etapa del estudio, el alperujo natural analizado presentó una elevada cantidad de polifenoles (43 g kg-1), índice asociado con una alta toxicidad. Sin embargo, al ser inoculado con p.Ostreatus se registró una alta efectividad en la degradación al disminuir el valor inicial a 2,6 g kg-1. El ph y la conductividad no fueron relevantes en el proceso puesto que el primero se mantuvo cercano a la neutralidad y la conductividad presentó un leve aumento (7,2 a 7,6 ds m-1). dado que la actividad enzimática en el alperujo natural es muy baja, la fungidegradación provocó la modificación de la actividad enzimática en el sustrato, favoreciendo un aumento de la fertilidad y la degradación de sustancias contaminantes. Lo anterior quedó expresado en un incremento de la deshidrogenasa (9 a 41 ¿g intf g-1 h-1), la b-glucosidasa (19 a 255 mg pnp g-1h-1) y la ureasa (20 a 737 ¿g nh4+g-1h-1), y en una disminución de la fosfatasa (245 a 163 mg pnp g-1h-1). En cuanto al nivel de nitrógeno este se incrementó de 11 a 14 g kg-1 y la relación c/n de 47 a 29 g kg-1 (ligeramente elevada), lo que le confiere al sustrato un escaso grado de estabilidad y una moderada potencialidad para que pueda ser biodegradado si es utilizado en procesos más específicos. lo anteriormente explicitado se tradujo en un acusado aumento del índice de germinación (41%) de las semillas de berro lepidium sativum l. Cultivadas, y por tanto una significativa disminución de la fitotoxicidad del sustrato que naturalmente no deja germinar a estas semillas en su estado natural. Sin embargo, no se alcanzó el valor del 60% establecido para considerarlo una enmienda orgánica carente de fitotoxicidad. en una segunda etapa se repitió la primera parte de la fase experimental anterior y luego se agregó eisenia foetida al alperujo una vez fungidegradado. La biomasa total de las lombrices inoculadas (20,3 g) registró sólo un leve aumento, que alcanzó su máximo a los dos meses de la inoculación (21,5 g). Desde el segundo mes la biomasa total disminuyó de forma marcada hasta alcanzar los 15 g debido al agotamiento de nutrientes. entre los resultados más significativos de la acción combinada de lombrices y hongos destaca el importante aumento del índice de germinación, de 41% a 100%. Además, se identificó una acusada disminución del carbono orgánico total (408-250 g kg-1) y de la misma manera del nitrógeno (13,9 a 20,8 g kg-1). Consecuentemente, la relación c/n disminuyó de 29 a 12, lo cual indica un grado adecuado de estabilización de la materia orgánica, y a su vez un satisfactorio grado de madurez para ser utilizado como enmienda. Al mismo tiempo se observó un aumento de ph (6,8 a 8,1) y una disminución de la conductividad del alperujo predegradado (7,6 a 1,8 ds m-1). las actividades enzimáticas se incrementaron después del tratamiento mixto, la deshidrogenasa aumentó de 59 a 117 ¿g intf g-1 h-1, b-glucosidasa de 348 a 534 mg pnp g-1h-1, ureasa de 737 a 2.129 ¿g nh4+g-1h1, en cambio la fosfatasa disminuyó (145 a 138 mg pnp g-1h-1).
Datos académicos de la tesis doctoral «Biodegradación de alperujo utilizando hongos del género pleurotus y anélidos de la especie eisenia foetida«
- Título de la tesis: Biodegradación de alperujo utilizando hongos del género pleurotus y anélidos de la especie eisenia foetida
- Autor: Manuel Aquiles Saavedra Gonzalez
- Universidad: Granada
- Fecha de lectura de la tesis: 20/04/2007
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- machuca Nogales Vargas
- Tribunal
- Presidente del tribunal: salustiano Mato de la iglesia
- esperanza Romero taboada (vocal)
- alfredo Polo sanchez (vocal)
- Carlos García izquierdo (vocal)