Tesis doctoral de Javier Tesedo Nieto
Se realiza un estudio antropométrico (según la metodología recomentada por la international society for the advancement of kinanthropometry (isak) de la población sana, igual o mayor de 65 años en la ciudad de valladolid, tanto de personas que viven en su propio domicilio, como institucionalizadas en residencias públicas y/o privadas. La muestra representativa por sexo, edad y lugar de residencia se seleccionó a partir de un estudio demográfico exhaustivo. se aportan una serie de tablas con los valores promedio, la desviación estándar y estándar y diversos percentiles de los parámetros directos: peso, talla, pliegues abdominal, bicipital, subescapular, suprilíaco y tricipital, perímetro braquial, perímetro de cintura y de cadera; y los indirectos: índice cintura cadera, índice de masa corporal, circunferencia muscular del brazo, área muscular del brazo, área grasa del brazo, índice adiposo muscular, y porcentaje de grasa según el cálculo propuesto por siri, utilizando un pliegue, dos o la suma de cuatro. el análisis estadístico nos indica que los parámetros individuales pueden servirnos para diferenciar las muestras por edad o tipo de residencia, pero para la caracterización de la población deben utilizarse como mínimo cuatro parámetros directos: peso, talla, un pliegue y el perímetro del brazo o bien tres indirectos imc, amb como indicador de la parte muscular y agb como indicador de la parte grasa. Por lo que se refiere a los segmentos de edad, en el caso de los hombres puede reducirse a tres, de 65 a 74; de 75 a 89 y mayores de 90, mientras que para las mujeres serían de 65 a 74; de 75 a 84 y mayores de 85. el estudio del valor nutricional de las dietas suministradas en 15 residencias, públicas, privadas de coste medio y de coste elevado, nos indica que todos los parámetros nutricionales están dentro de los valores recomendados. En consecuencia, se puede concluir que las dietas son equilibradas, la variabilidd de alimentos es
Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio antropométrico de la población sana mayor de 65 años, en valladolid. sujetos institucionalizados y no institucionalizados.«
- Título de la tesis: Estudio antropométrico de la población sana mayor de 65 años, en valladolid. sujetos institucionalizados y no institucionalizados.
- Autor: Javier Tesedo Nieto
- Universidad: Valladolid
- Fecha de lectura de la tesis: 14/12/2007
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Alfonso Velasco Martín
- Tribunal
- Presidente del tribunal: José Luis Fontes da costa lima
- enrique Echevarria orella (vocal)
- Rafael Pardo almudí (vocal)
- Luis Carlos Abecia inchaurregui (vocal)