Actividad antioxidante y antinitrosante de compuestos indolicos y b-carbolinas presentes en alimentos

Tesis doctoral de Juan Galisteo Ochaíta

Datos académicos de la tesis doctoral «Actividad antioxidante y antinitrosante de compuestos indolicos y b-carbolinas presentes en alimentos«

• Título de la tesis:  Actividad antioxidante y antinitrosante de compuestos indolicos y b-carbolinas presentes en alimentos
• Autor:  Juan Galisteo Ochaíta
• Universidad:  Autónoma de Madrid
• Fecha de lectura de la tesis:  07/03/2008

Dirección y tribunal

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