Utilización de enzimas fibroliticas en cabras lecheras. evaluación de su actividad y características fermentativas in vitro

Tesis doctoral de Eliel González García

Datos académicos de la tesis doctoral «Utilización de enzimas fibroliticas en cabras lecheras. evaluación de su actividad y características fermentativas in vitro«

• Título de la tesis:  Utilización de enzimas fibroliticas en cabras lecheras. evaluación de su actividad y características fermentativas in vitro
• Autor:  Eliel González García
• Universidad:  Autónoma de barcelona
• Fecha de lectura de la tesis:  01/07/2004

Dirección y tribunal

• Director de la tesis
  • Elena Albanell Trullas
• Tribunal
  • Presidente del tribunal: ángel Ruiz mantecón
  • dolores Carro María (vocal)
  • Manuel Fondevila (vocal)
  • alex Bach ariza (vocal)