Tesis doctoral de Toufik Chertouh
En españa la ganadería ovina tiene una importancia tradicional por razones históricas y agroclimáticas y en la actualidad también por razones económicas y sociales. Además de su papel productivo, la multifuncionalidad de la actividad ovina determina que esta ganadería contribuya al mantenimiento de la actividad económica y al tejido poblacional en áreas desfavorecidas, así como a la gestión del espacio rural y al sostenimiento medioambiental en determinados territorios. En aragón, la distribución del ovino en el territorio no se concentra ya en las regiones más desfavorecidas, sino que ocupa espacios que son propios de agriculturas y ganaderías industriales e intensivas, lo que evidencia que las relaciones ganadería ovina-medio natural, presentan nuevas bases. A pesar del proceso de intensificación de algunos sistemas ovinos, las explotaciones continúan mayoritariamente vinculadas a los recursos forrajeros pastorales y cultivados. Además, en el sector de la producción de ovino de carne, la innovación en productos, técnicas y procesos (genéticas, reproducción, alimentación, calidad diferenciada, etc.) Ha sido relativamente limitada en el proceso de desarrollo; lo que explicaría, junto a la contribución de las específicas condiciones estructurales, el reducido incremento de la productividad del trabajo que ha experimentado. la innovación en los sistemas tradicionales de alimentación ovina puede referirse no sólo a la sustitución del alimento convencional por otra alternativa, sino también a la modificación de los sistemas de distribución y de acceso de los animales. En el origen de la aplicación en el ovino de los sistemas de alimentación integral y con autoservicio, están los intentos de disminuir los costes salariales y las implicaciones sociales del trabajo, entendido como uno de los problemas básicos, y dadas las interrelaciones, en la explotación ovina, entre el trabajo y la alimentación de los animales. Por ello, racion
Datos académicos de la tesis doctoral «Análisis de explotaciones ovinas aragonesas y viabilidad económica de la adopción de innovaciones en el sistema de alimentación.«
- Título de la tesis: Análisis de explotaciones ovinas aragonesas y viabilidad económica de la adopción de innovaciones en el sistema de alimentación.
- Autor: Toufik Chertouh
- Universidad: Zaragoza
- Fecha de lectura de la tesis: 14/06/2005
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Olaizola Tolosana Ana María
- Tribunal
- Presidente del tribunal: isidro Sierra alfranca
- ricardo Revilla delgado (vocal)
- angel Saez olivito (vocal)
- Olleta castañer José Luis (vocal)