Desarrollo de nuevos métodos de análisis cuantitativo de mercaptanos de alto impacto aromático en vino. aplicación de novedosas estrategias analíticas de extracción, aislamiento y derivatización.

Tesis doctoral de Laura Mª Mateo Vivaracho

Datos académicos de la tesis doctoral «Desarrollo de nuevos métodos de análisis cuantitativo de mercaptanos de alto impacto aromático en vino. aplicación de novedosas estrategias analíticas de extracción, aislamiento y derivatización.«

• Título de la tesis:  Desarrollo de nuevos métodos de análisis cuantitativo de mercaptanos de alto impacto aromático en vino. aplicación de novedosas estrategias analíticas de extracción, aislamiento y derivatización.
• Autor:  Laura Mª Mateo Vivaracho
• Universidad:  Zaragoza
• Fecha de lectura de la tesis:  26/06/2009

Dirección y tribunal

• Director de la tesis
  • Juan Francisco Cacho palomar
• Tribunal
  • Presidente del tribunal:
  • (vocal)
  • (vocal)
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