Estudio analítico de los precursores aromáticos de las uvas y de su significación enológica

Tesis doctoral de Natalia Loscos Deosdad

Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio analítico de los precursores aromáticos de las uvas y de su significación enológica«

• Título de la tesis:  Estudio analítico de los precursores aromáticos de las uvas y de su significación enológica
• Autor:  Natalia Loscos Deosdad
• Universidad:  Zaragoza
• Fecha de lectura de la tesis:  09/07/2009

Dirección y tribunal

• Director de la tesis
  • Juan Francisco Cacho palomar
• Tribunal
  • Presidente del tribunal:
  • (vocal)
  • (vocal)
  • (vocal)