Tesis doctoral de Villaseñor Llerena M. Jesús
En la memoria se establecen nuevos metodos analiticos que permitan, de una manera rapida, sensible y precisa, resolver cuantitativamente seis mezclas binarias de colorantes amarillos y anaranjados, siendo los colorantes tartracina y amarillo de quinoleina los colorantes basicos de analisis por su amplio uso en la industria de los alimentos. Los espectros de absorcion de los cinco colorantes estudiados en esta memoria, han sido tratados adecuadamente con la ayuda de programas informaticos que permitan realizar diferentes operaciones matematicas, e incluso ampliar este procedimiento a la resolucion de mezclas ternarias, tanto en medio homogeneo como con una etapa previa de extraccion. las tecnicas electroanaliticas de redisolucion acopladas con un barrido de potenciales por honda cuadrada han sido aplicadas para el establecimiento de metodos que posibilitan alcanzar limites de cuantificacion menores, como se requiere para el analisis de determinadas muestras de agua.
Datos académicos de la tesis doctoral «Nuevos metodos fotometricos y electroquimicos de determinacion de colorantes amarillos en alimentos.«
- Título de la tesis: Nuevos metodos fotometricos y electroquimicos de determinacion de colorantes amarillos en alimentos.
- Autor: Villaseñor Llerena M. Jesús
- Universidad: Castilla-la mancha
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1995
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Juan Jose Berzas Nevado
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Luis María Polo Díez
- Agustina Guiberteau Cabanillas (vocal)
- Alfonso Guiraum Perez (vocal)
- María Encarnacion Lorenzo Abad (vocal)