Detección de aceites de oliva refinados en condiciones suaves «deodoratos» en aceites de oliva virgen extra

Tesis doctoral de Mahmoud Alassi

Datos académicos de la tesis doctoral «Detección de aceites de oliva refinados en condiciones suaves «deodoratos» en aceites de oliva virgen extra«

• Título de la tesis:  Detección de aceites de oliva refinados en condiciones suaves «deodoratos» en aceites de oliva virgen extra
• Autor:  Mahmoud Alassi
• Universidad:  Sevilla
• Fecha de lectura de la tesis:  30/10/2009

Dirección y tribunal

• Director de la tesis
  • Wenceslao Moreda Martino
• Tribunal
  • Presidente del tribunal: María desamparados Salvador moya
  • arturo Cert ventulá (vocal)
  • paloma álvarez mateos (vocal)
  • José María García martos (vocal)