Tesis doctoral de Ana Belén Cerezo López
Localizaci?N:? Servicio de doctorado, universidad de sevilla
Datos académicos de la tesis doctoral «Composición polifenólica de vinagres de vino tinto: influencia de la acetificación y la madera«
- Título de la tesis: Composición polifenólica de vinagres de vino tinto: influencia de la acetificación y la madera
- Autor: Ana Belén Cerezo López
- Universidad: Sevilla
- Fecha de lectura de la tesis: 14/12/2009
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- María del carmen Garcia parrilla
- Tribunal
- Presidente del tribunal:
- (vocal)
- (vocal)
- (vocal)