Tesis doctoral de Noelia Carrasco Henríquez
La investigación ha sido realizada en el periodo comprendido entre diciembre de 2002 -julio de 2004. Ha contado con tres fases de trabajo de campo en la novena región de chile, a partir de las cuales ha sido posible construir una etnografía de la situación enunciada. los objetivos e hipótesis de investigación contemplan preocupaciones de carácter teórico, metodológico y etnográfico, y han pretendido constatar la pertinencia del estudio antropológico de los fenómenos alimentarios, considerando las distitnas tradiciones que le han conducido y los aportes diversos que este tipo de estudios puede generar. De esta manera, la investigación sostiene la tesis d eque la antropología de la alimentación que puede analizar los problemas alimentarios que actualmente afectan a la población mapuche de la región de la araucanía en chile, es aquella que revisa sus fundamentos epistemológicos y políticos, y diseña una metodología que cubra las expresiones empíricas de tales fundamentos. En lo que respecta a la situación alimentaria de la población mapuche, sostiene que este ha venido siendo progresivamente desintegrado dada la naturaleza de las intervenciones que han introducido modificaciones estructurales e ideológicas en un nivel cultural y social. la intervención de ámbitos tales como la religiosidad, el ecosistema o contexto ecológico, y la organización sociopolítica mapuche, habría detonado las actuales condiciones de su sistema alimentario, sin desconocer la incidencia de otros tales como el ecónomico y el médico. Finalmente, la investigación se proyecta a través del planteamiento de nuevas preocupaciones en el campo metodológico y teórico de la antropología contemporánea.
Datos académicos de la tesis doctoral «Antropología de los problemas alimentarios contemporaneos. etnografíade la intervención alimentaria en la región de la aravacanía, chile«
- Título de la tesis: Antropología de los problemas alimentarios contemporaneos. etnografíade la intervención alimentaria en la región de la aravacanía, chile
- Autor: Noelia Carrasco Henríquez
- Universidad: Autónoma de barcelona
- Fecha de lectura de la tesis: 01/12/2004
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Silvia Carrasco Pons
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Jesús Contreras hernandez
- amado Millán fuertes (vocal)
- Comellas esteban josep María (vocal)
- andreu Viola recasens (vocal)