La recuperacion de aromas y la conservacion con dioxido de azufre del zumo de naranja.
Tesis doctoral de Rafael Perez Pastor Datos académicos de la tesis doctoral «La recuperacion de aromas y la conservacion […]
Tesis doctoral sobre Bebidas no alcoholicas
Accede a todas las tesis doctorales sobre Bebidas no alcoholicas mas relevantes.
Factores que afectan a la calidad y estabilidad del zumo de naranja concentrado conservado a bajas temperaturas.
Tesis doctoral de José Luis Navarro Fabra Datos académicos de la tesis doctoral «Factores que afectan a la calidad
Estudio de la influencia de los componentes aromaticos y de las tecnicas de conservacion sobre estabilidad de los zumos de las variedades moscatel y airen.
Tesis doctoral de Chamber Perez Manuel Angel Con el fin de fomentar la industrializacion del zumo de la uva en
Spent coffe as a new source of bioaccessible and bioactive compounds with antimutagenic and antimicrobial activity
Tesis doctoral de Carmenrosa Monente Ramos Spent coffee is the main by-product of the coffee brew preparation and a promising
Potential antioxidant, genoprotective and neuroprotective effect of spent coffee
Tesis doctoral de Jimena Bravo Ortega Millions of coffee cups are consumed every day around the world, producing spent coffee
Contribution of phenolics and maillard reaction products to the antioxidant capacity of coffe brews
Tesis doctoral de Iziar Amaia Ludwig Sanz Orrio Coffee is one of the most consumed beverages in the world and
Evolución químico-sensorial de bebidas de café, origen colombia, durante su almacenamiento. aplicación de estrategias de alargamiento de su vida útil
Tesis doctoral de Mónica Pérez Martínez Coffee brew begins to change immediately after it has been prepared, losing its characteristic
Estudio de mostos comerciales
Tesis doctoral de Carreño Rey Olga Patricia Esta memoria trata del estudio de mostos comerciales. El muestreo constó del análisis
Aplicación de la efsc en tecnología de alimentos. extraccion de aceite esencial de naranja y antocianos de uva.
Tesis doctoral de Mira Ferri Bautista E. En el presente trabajo se ha estudiado la extracción supercrítica (efsc) de aceite
Caracterización de compuestos volátiles en bebidas derivadas de fruta.
Tesis doctoral de Montserrat Riu Aumatell La definición de los parámetros de calidad organoléptica de las bebidas derivadas de fruta