Tesis doctoral de Yunuen Quintero Silva
Isbn:? 9788469354193
Datos académicos de la tesis doctoral «Análisis de la expresión génica del metabolismo oxidativo del etanol como indicador de la recuperación de cepas para la elaboración de vinagres«
- Título de la tesis: Análisis de la expresión génica del metabolismo oxidativo del etanol como indicador de la recuperación de cepas para la elaboración de vinagres
- Autor: Yunuen Quintero Silva
- Universidad: Rovira i virgili
- Fecha de lectura de la tesis: 12/02/2010
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Montserrat Poblet Icart
- Tribunal
- Presidente del tribunal: albert Mas barón
- sergi Ferrer soler (vocal)
- isidoro Garcia garcia (vocal)
- amparo Querol simón (vocal)