Análisis de la expresión génica del metabolismo oxidativo del etanol como indicador de la recuperación de cepas para la elaboración de vinagres

Tesis doctoral de Yunuen Quintero Silva

Isbn:? 9788469354193

 

Datos académicos de la tesis doctoral «Análisis de la expresión génica del metabolismo oxidativo del etanol como indicador de la recuperación de cepas para la elaboración de vinagres«

  • Título de la tesis:  Análisis de la expresión génica del metabolismo oxidativo del etanol como indicador de la recuperación de cepas para la elaboración de vinagres
  • Autor:  Yunuen Quintero Silva
  • Universidad:  Rovira i virgili
  • Fecha de lectura de la tesis:  12/02/2010

 

Dirección y tribunal

  • Director de la tesis
    • Montserrat Poblet Icart
  • Tribunal
    • Presidente del tribunal: albert Mas barón
    • sergi Ferrer soler (vocal)
    • isidoro Garcia garcia (vocal)
    • amparo Querol simón (vocal)

 

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