Control de los procesos de elaboración, calidad y trazabilidad del vinagre de jerez

Tesis doctoral de Enrique Durán Guerrero

Datos académicos de la tesis doctoral «Control de los procesos de elaboración, calidad y trazabilidad del vinagre de jerez«

• Título de la tesis:  Control de los procesos de elaboración, calidad y trazabilidad del vinagre de jerez
• Autor:  Enrique Durán Guerrero
• Universidad:  Cádiz
• Fecha de lectura de la tesis:  17/02/2009

Dirección y tribunal

• Director de la tesis
  • carmelo García barroso
• Tribunal
  • Presidente del tribunal:
  • (vocal)
  • (vocal)
  • (vocal)