Estudio de nuevas estrategias para la caracterización y optimización del envejecimiento de vinos y brandies de jerez

Tesis doctoral de Monica Schwarz Rodriguez

Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de nuevas estrategias para la caracterización y optimización del envejecimiento de vinos y brandies de jerez«

• Título de la tesis:  Estudio de nuevas estrategias para la caracterización y optimización del envejecimiento de vinos y brandies de jerez
• Autor:  Monica Schwarz Rodriguez
• Universidad:  Cádiz
• Fecha de lectura de la tesis:  18/06/2010

Dirección y tribunal

• Director de la tesis
  • dominico Antonio Guillén sánchez
• Tribunal
  • Presidente del tribunal:
  • (vocal)
  • (vocal)
  • (vocal)